说到烧烤物，薇最爱炭火烧烤了。用传统炭火最能烧烤出肉质的美味，因为温度高且受热均匀，烤出来的肉类外脆内嫩，入口即化，而且肉品也多出了份烧烤香呢！
槟城有家老字号的烧烤店——韓日館Kannichikan Yakiniku，营业15年，招牌都很有历史了。韓日館现已有多家分店，是来自怡保的一对夫妻刘佑成和张秋婵开创的，第一家老店座落在Tanjung Tokong店屋二楼的小店，门面和招牌都小小的，不甚起眼，初时生意清淡。所谓人不可貌像，海水不可斗量，店家外观虽不起眼，却卧虎藏龙, 凡品过他们家的烧烤物, 都会竖起大拇指。好吃的东西自然传千里，慕名前來品嘗的人客渐多，最后店家在当地日本人口耳相传的情况下闯出春天来。
Kannichikan Yakiniku韩日馆烧肉屋，到底卖的是韩式烤肉，还是日式烧肉？单看店名还真让人摸不着头脑。其实Yakiniku乃日文，是“烧肉”的意思，不过Yakiniku的源头却有浓厚的韩国色彩，因为第一家Yakiniku出现在大阪时，主理人是日籍韩国人。而槟城这家老字号韓日館，除了提供新鲜食材料理，也因着职人精神的主理人和细致的服务，是很多本地日本人心目中的首选烧肉店。业者说日本人是他们家的主要客源，占了约莫80%。
槟城有家老字号的烧烤店——韓日館Kannichikan Yakiniku，营业15年，招牌都很有历史了。韓日館现已有多家分店，是来自怡保的一对夫妻刘佑成和张秋婵开创的，第一家老店座落在Tanjung Tokong店屋二楼的小店，门面和招牌都小小的，不甚起眼，初时生意清淡。所谓人不可貌像，海水不可斗量，店家外观虽不起眼，却卧虎藏龙, 凡品过他们家的烧烤物, 都会竖起大拇指。好吃的东西自然传千里，慕名前來品嘗的人客渐多，最后店家在当地日本人口耳相传的情况下闯出春天来。
在韓日館用餐的客人都是自己动手烧烤，现烧现吃的。其好处是肉要几成熟，人人都可以自己控制。韩日館采用了備長炭，在外表纯朴的七轮炉上，架了一片纹路凹凸不平的铁网，网下放着可达摄氏1000度的備長炭，肉食放在网上，立马听到“嘶”的一声，白烟冒起，微微颤抖的肉面上，小油泡彼起彼落，瞬间就把肉块外层烤得金黄，同时紧紧锁住内里的肉汁。
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| Nama - Ramu 小羊肋肉 RM27 |
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| Buta-Toro 猪腩肉 RM23 |
猪腩肉片（Pork Berry）切得厚厚的，肉的質素奇高，除肉質新鮮外，最重要是添加了自家秘製醃料，用炭火即時烤熟，炭香四溢，豬腩肉吃來又嫩又香，非常惹味，無論伴飯或包生菜吃都一流，让薇一吃上瘾，是豬肉類必點，大力推!
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| 店家用的是七轮炉，我们把肉块放在纹路凹凸不平的铁网上，自己动手燒烤其实还挺过瘾的。 |
烤的时候最好少数在烤，这样才能顾及到肉的熟度，还要不停地翻动肉片，建议不要因为不懂是否熟而烤太久，因为太久了就会烤干，影响口感。尤其豬腩的肉品因為油脂豐富，較容易起火，在烤的時候要多注意一下，不然很容易破壞了原本的鮮甜。
蔣蔣～眼前擺著的是薇親手燒烤的成品，超有滿足感的，有沒有很吸引？（自high中～～)O(∩_∩)O 幫肉拍照時薇已頻頻咽口水，咬下去的瞬間只能用超．級．無．敵．嫩來形容那股美妙滋味。薇個人喜歡帶點微焦的口感，羊肋排帶骨啃相當過癮，豬腩肉更是讓薇一咬傾心。
肉块只要蘸著店家撒上了芝麻和葱花的特制烤肉沾酱一起吃，那口感完全叫人出乎意料──清甜嫩滑，味道清爽，別有一番地道風味！
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| Kimuchi Yaki Udon 泡菜炒乌冬面 RM22 |
自那天吃了韓日館的泡菜炒乌冬面后，就对那种滋味念念不忘! 外觀看來不怎麼樣，但滑滑的乌冬面充满弹性，炒得酸辣入味，泡菜又带有蔬菜爽脆，还有海鲜的鲜甜味兒，口感好丰富，薇和友人皆吃得盡興。
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| 可以無限續添的冷麦茶，是店家免費提供的。 |
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| Kimuchi 白菜泡菜 RM8 |
泡菜乃烤肉的好朋友，吃燒肉薇習慣配泡菜，原因是它在食用燒肉的過程中有極佳的解膩效果。店家的泡菜口感很清脆，拿來夾烤肉一起吃，好好吃。
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| 就在這大啖燒肉餐後還有最後一道的消暑西瓜作甜點，是店家免費提供的。我們用西瓜來收收胃，也為是夜的燒烤饗宴畫下完美的幸福句點。 |
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| 韓日館燒肉的抽風系統是屬於上吸式的，效果其實沒有很好，用膳過後會有一身油煙味，乃店家小小的缺點。 |
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| 大愛韓日館的烤物，回頭造訪率100％吶！ |
飽食一頓下來，對於整體而言，不論是餐廳用心度、食材新鮮度、服務態度都令薇覺得滿意的，只是價位偏高，但薇覺得價錢合理度其實是OK的。
總體評價仍在水準之上，他日若日烧瘾发作，韓日館肯定是薇的首选，也推薦給愛嘗鮮的饕家們，想吃燒烤物時不妨去嚐嚐評價極高的「韓日館燒肉」吧～
Kannichikan Yakiniku Restaurant(KNK) 韓日館燒肉專門店
地址： Level 1, Block 125, Jalan Tanjung Tokong, 10470 Penang.
电话： 04-8998208
营业时间：12.00-2.30pm 午膳
6.00-10.30pm 晚膳
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