关于开斋节，你想起了什么？
薇脑袋闪烁的，尽是琳琅满目的开斋美食的画面，除了有五颜六色的马来料理刺激视觉，嗅觉和味觉同样闲不下来。开斋节，绝对是美食的大汇集。
正值斋戒月期间，托马来同胞的福，一到傍晚大街小巷都林立着各种卖传统马来糕点的摊子。马来糕点的特色是五彩缤纷，漂亮的颜色除了让糕点吃起来没那么沉闷，无形中也为平澹的日常生活增添了一点活力色彩；而糕点用料十足，每吃一口也都是一种淳朴的满足。
想在这期间吃马来美食或感受最热烈的开斋节风情，除了逛集市，还可以到各大餐厅酒店。这天薇赴约前去槟城最高餐厅 Top View Restaurant & Lounge 的开斋节自助试吃，此餐厅位于槟城标志性的建筑物——光大摩天楼，最大卖点便是在59楼高空无死角视野俯瞰槟城，并大口品尝美食......
要登上最高空中餐厅，首先到光大Maybank 旁的The Top 柜台。服务员首先确认顾客是否有预定，之后就由负责人带领搭乘电梯到59楼的餐厅。当天薇并没有特地选靠窗的位子用餐，不过整个楼层都是落地玻璃帷幕，视野非常好。
说是开斋自助，当然少不了各种马来经典小食。当中有网饼Roti Jala ，它的造型就是类似于一个平面蜂巢似的大网，质地柔软，饼身略带奶香，由于加入了姜黄粉，所以呈现出的网格也是金灿灿的，很有南洋风范。薇喜欢佐以咖喱酱汁一起食用，它一条一条的薄饼结构，让浓郁的咖喱味道，渗入融合得更好。而马来煎饼Murtabak是以碎鸡肉、鸡蛋、洋葱为馅料，煎得饼皮焦香，薇将之配以腌制成粉红色的大葱片。
当然，琳琅满目的各式开胃前菜如Kerabu、Ulam、Rojak buah、 Laksa 及 Passembor等都是等待大家去品尝的。薇习惯在大快朵颐前先喝一碗热乎乎的牛肉汤暖胃，浓郁胡椒汤头拌上牛肉精华，倍感舒心。
冰镇海鲜也是让人期待的一环，其中薇最爱肥美的鲜蚝了，挤上柠檬汁吃起来鲜甜且开胃，让薇不禁多吃了几个。
而五香烤全羊可是全场焦点，羊身油亮亮的静躺在木板上，只见师傅手拿一把小刀，唰一下，割下一块肉，再放上客人的碟子。薇向师傅示意要了腿边肉，五香滋味越嚼越香，可惜嚼到最后感觉过咸，不能敞开肚皮吃上一大盘。
而热食方面有薇个人很爱的 Sambal Udang Petai， Ayam Masak Merah 也在香料方面拿捏得宜， 吃起来格外诱人。
当然，琳琅满目的各式开胃前菜如Kerabu、Ulam、Rojak buah、 Laksa 及 Passembor等都是等待大家去品尝的。薇习惯在大快朵颐前先喝一碗热乎乎的牛肉汤暖胃，浓郁胡椒汤头拌上牛肉精华，倍感舒心。
冰镇海鲜也是让人期待的一环，其中薇最爱肥美的鲜蚝了，挤上柠檬汁吃起来鲜甜且开胃，让薇不禁多吃了几个。
而五香烤全羊可是全场焦点，羊身油亮亮的静躺在木板上，只见师傅手拿一把小刀，唰一下，割下一块肉，再放上客人的碟子。薇向师傅示意要了腿边肉，五香滋味越嚼越香，可惜嚼到最后感觉过咸，不能敞开肚皮吃上一大盘。
而热食方面有薇个人很爱的 Sambal Udang Petai， Ayam Masak Merah 也在香料方面拿捏得宜， 吃起来格外诱人。
美中不足的是，当天马来特色糕点不多，而开斋必备的干枣亦不见踪影，换来的是五彩缤纷的西式甜点。
趁着开斋节，不妨到高空打卡，无疑是另一番享受。
Top View Restaurant & Lounge
Komtar, Level 59 & 60, Jalan Penang,
10000 George Town, Pulau Pinang
04 2625960
017 3368286
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