槟城美食：Uncle Tetsu’s Cheese Cake @ Summerton, Bayan Baru

Uncle Tetsu’s Cheese Cake的表面烙印着可愛的大叔LOGO，長得有點像海綿蛋糕。

Uncle Tetsu's 起司蛋糕于4月10日正式進駐槟城，带来一阵大骚动！来自日本九州博多的徹思叔叔，已有20年历史, 是間很夯的起司蛋糕店，传说中沒有排隊是買不到的! 到底是何方神圣這麼好吃哩？

薇平常很不喜歡要排隊的店，實在是沒什麼耐心 @@

探听下，原来烤一次蛋糕平均要10-15分鐘，每次出爐9-12個，所以想吃的人只能乖乖的耐心排隊嚕~~

BUT

托友人的福，这天薇终于如愿以偿，成功入手徹思叔叔!！！

起司蛋糕每個直徑18公分，一個要價马币21。
黄橙橙的蛋糕看起来格外诱人，带给人温馨和暖洋洋的幸福感。

此刻，薇迫不急待想切开來吃~

紙盒上除了LOGO，還有2個氣孔讓蛋糕呼吸唷，避免熱氣形成水氣而影响蛋糕的外观和口感。盒内还有不織布把蛋糕稍作覆盖，又一再印证了日本商人的贴心与严谨。

薇小心翼翼的切了一塊，看這個切面就知道非常好切~~
刀子輕輕切下好像沒切到東西似的  xD

吃了一口，我的媽吖~ 蛋糕直接在口中化掉~ 是棉花糖吗？！奶味轻而香，还带有雞蛋香氣，口感濕潤，轻巧又綿密，屬於輕乳酪蛋糕，很好吃的说！

吃着吃着，不知不觉在大半夜磕掉一半！
趕快留了一半收进冰箱，想說隔天再放進微波爐翻叮或嘗試冰冻這两種不同的口感。

結論是，薇个人认为冰吃更美味!!

冰蛋糕不但不會硬梆梆的，跟前一天比起來少了一份濕潤，感覺口感更綿密了呢！

這個時候，再來一杯熱咖啡，就過了一個幸福午后了~~~

另有一款叫Uncle Tetsu Cheese Stick Ruse的零嘴小吃，乃口感新穎的起司條，有草莓，巧克力和檸檬三種口味。友人給薇買了檸檬口味的，口感脆脆的倒也不錯吃！推薦。

薇の食在必说~

日式起司蛋糕属轻乳酪蛋糕，与欧美的重乳酪蛋糕有极大的分别。
前者微甜细致，且带些湿润入口即化；后者绵密粘稠，且带有强烈的乳酪奶味。
哪者好吃，因人而异吧？
Uncle Tetsu’s起司蛋糕采用澳洲起司，就薇個人来说是比较爱这类轻乳酪蛋糕，起司味不重，不会越吃越腻，反而是一口接一口！

Uncle Tetsu's cheese cake

地址： 110-01-05, Persiaran Bayan Indah, Bayan Lepas, Penang 

电话： +604-6831327

营业时间： 11am — 9pm   （星期三休息）
            
Facebook: Uncle Tetsu Malaysia

Website: www.uncletetsu.com.my