2015年1月31日星期六

大山脚美食: 森林茶枋 Tea Spa @ 督坤天然公园


茗茶,得以平静心境。在一片绿林中茗茶,得以享受生活!

位于大山脚督坤天然公园有一座简单,却客似云来的茶枋;坚守回归大自然的原则,该茶坊除了提供相当大自然的饮料与食物外,其名字也非常“大自然”——森林茶坊。大山脚一带的朋友皆晓得Tokun山脚下有这么一个茶枋,就立在督坤山的入口处附近,被苍翠的绿意围绕着,空气清新,似乎已经与大自然融为一体了。

森林茶枋的经营理念是推荐优质的艺术文化,提倡健康的饮食习惯,推崇多姿多彩的生活方式,追求美好品味的人生。森林茶枋希望可以成为你的住家和办公室以外的第三个空间。在这里你可以进行茶艺交流,歇息,用餐,品茶,沉思,买茶,联谊,下棋,听音乐,谈生意,听讲座,艺术交流等等活动。总而言之你来到了森林茶枋,就等如到来进行了一场体内心灵的SPA,因此森林茶枋的英文店名是为“TEA SPA”。 

森林茶枋在2003年开创,业者全家一起经营及秉承推广着这门茶艺文化和健康饮食生意。 在森林茶枋中,你找不到汽水、果汁等含有糖份的饮料,取而代之的是25种各式茶叶,而提供的茶叶隶属四大茶类:即绿茶、青茶、花茶和普洱茶。其茶类价格从3令吉至20令吉,而在众多茶类中,店家表示人参乌龙茶最多捧场客,入口甘甜的人参乌龙茶也让许多小孩从此爱上喝茶,这全因它有别于一般茶的浓郁。

该枋也备有许多面食与小吃,包括传统炒法,有不油腻且口碑佳并只售RM2.20的潮州面条、茶叶蛋RM1.40、茶番薯RM2.20等,而其他面食类如干咖喱面、素炸酱面及干捞面更是由100%麦类制成的意大利面炮制,并且只售RM5。除了这些,茶坊還售賣包點、特製紅龜糕、綠茶瓜子等。这看似简单的店铺,却兜售着各类食品,绝对可以满足大家的口腹之欲。好茶配美食,也因此茶坊業者以其獨創,講究健康的美食,成功抓住食客,讓他們一再“返尋味”,以致到了咖啡当道的今日,森林茶枋仍屹立不倒。


这天薇与友人相约登山,走下山之後,汗流浹背,但精神超好的,心情完全处于輕鬆状态。这时我们看见森林茶枋正准备开门营业,于是我们三人决定品茶后再回家。翻看餐单发现太多茶类,无从下手,于是便问取店家意见。服务员推荐我们绿茶类,他说未发酵的绿茶含有最多的维他命,可以美颜,适合爱美的女性。哈哈~ 听见美颜正中下怀,我们立刻在绿茶系列内择了紫玉菡,店家说这是手工花茶,很特别。

吃的方面店家推荐茶番薯,他说茶番薯是在印尼的火山泥中成长,很甜美所以是茶枋首选小吃,因为这类番薯可是所有水果蔬菜中最具营养的一种。于是我们就点了一碟茶番薯来品尝。而茶葉蛋是他们家的招牌,我们当然也要来三份,另外还叫了主食——以全麦意大利麵條製作的干撈麵、素炸醬麵和傳統的潮州炒麵條。


店家提供齐全的用茶道具。
味道很清香的紫玉菡,是手工花茶。(RM7)
紫玉菡的颜色很漂亮。
倒入热滚的水泡大约两分钟,即可饮用。
正在用过滤具过滤茶渣,嘿~ 看起来是不是很专业? XD
茶番薯 (RM2.20)
水煮番薯容易让番薯的口感变水,所以最能够保持原汁原味的烹饪方法就是蒸番薯。店家采用蒸的方式,保住了番薯的甜味,口感软糯好吃。这番薯可以连皮一起吃,薇听闻连皮吃可以帮助排便哦。

招牌茶叶蛋 (RM1.40一颗)
蛋色均匀,连蛋黄都非常够味儿!
茶叶蛋一上桌就香味四溢,聞起來好舒服!卖相很好,蛋滷得真的非常漂亮,幾乎是同一顏色. 。入口后有浓浓的茶香,口感也相當Q彈。薇大大大推!!!

全麦素炸酱面 (RM5)
他们家獨創的中西合璧素炸酱面和干撈意麵都很好吃。素炸醬麵是以意大利麵條,加上黃瓜及蘿蔔丝,酸菜等配料,吃起来很清爽,酸甜的酱汁渗入面条里,每一口都很开胃,可谓是一道色香味俱全的麵食。

全麦干撈意麵 (RM5)
面条QQ的,沾了酱汁口感一级棒!
干撈意麵是全麥意大利麵搭配香菇和雞肉烹煮而成的獨創麵食,雞肉也是經過醃製2小時後,再加入醬油熬煮至入味,很够味再加上特製辣椒酱,约吃越好味,非常适合重口味的人。薇推荐这个口味。

傳統潮州炒麵 (RM2.20)
而傳統潮州炒麵條則在加入韭菜及豆芽後伴炒,香味四溢异常爽口。面条炒得QQ的, 配蒜头酱青最惹味。

茶类目录
小食目录
茶行的正中央有摆设各类绿茶、青茶、花茶和普洱茶的茶叶。同时也有陈设各类茶壶茶杯茶盘等等茶具供顾客咨询选购。

在树荫下品茶, 享受着大自然的气息, 写意人生。
茶枋入口处


薇の食在必说~


森林茶坊确实是一个好地方,讓在森林裡走得累了的朋友可以稍作竭息,一邊品茗,一邊欣賞大自然,彷彿出身世外桃源,享受偷得浮生半日閒的逸趣。這露天茶座,让顾客坐在矮凳子,喝茶聊天吃小食放松心情,非常寫意。

值得一提的是,由于森林茶坊矗立在山脚下,因此茶水皆使用山水泡制。而且,在大自然环境中喝茶的效果更胜于在封闭的冷气环境中喝茶,因为喝茶时本就该冒汗,才能达至心旷神怡的效果。

心烦或有压力时,记得前来森林茶坊进行一趟“自然之旅” 咯!


Tea Spa 森林茶枋

地点:Tokon Kaki Bukit ,BUKIT MERTAJAM。


营业时间:上午十一时直到晚上八时 (
每周营业七天)

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