薇の心房園地 : 十月 2014

2014年10月31日星期五

大山脚美食: 創新口味~ i mum mum 板面专卖店

I Mum Mum 板面專賣店几个月前在大山脚增设了新分店, 位置就在 pusat gemilang 的 OCBC 银行同排, 糖伯府和YES YOGURT 的隔三间而已。不说你不知, 这已是 I Mum Mum 的第五间分行, 看来这家板面专卖店在槟城已是根深蒂固了。

某个细雨的晚上, 薇约了三五好友一同前往光顾, 这家分店非常靠近我家, 不到5分钟就可以抵达, 超方便的說。由于是熟客, 几乎每个口味薇都尝试过, 薇喜欢干的板面, 吃起来味道很够, 适合重口味的人。

我们三人点了4种口味的板面来 share share, 瞧~ 原来我们都是喜欢吃粗的板面条, 而且清一色是干的, 哈哈。

干五花肉板面(粗条) RM5
五花肉煮得非常够味, 肥瘦適中，好吃。

蘑菇板面 (粗条) Rm4
适合素食主义者, 别看它一副不讨好的模样, 其实滷菇吸了滷汁後，包你吃了直豎拇指。

干咖喱鸡板面 (粗条) RM5.50
薇最推荐这个口味, 主角咖喱鸡真的好吃到没话弹, 口感像泰国的绿咖喱, 夠濃夠香又有点甜甜的, 配上QQ的粗面条, OISEHHH
配角腐竹也炸得够香脆 👍太棒了!!

炸酱板面 (粗条) RM5.50
麵條配搭肉碎一起吃, 每一口都是滿足。

猪肉丸汤 MEAT BALL RM2
味道普通, 但勝在端上桌面時湯是熱騰騰的，與隨干的板面所附上的一小碗湯好喝很多。

炸水饺 DUMPLING RM2
內裡的肉餡很足, 炸的脆脆的，好吃!! 我們吃完了還加單再來6個，哈哈。

自煮竹蔗 RM1.60

天气冷冷的吃起板面和热汤特别过瘾, 我们聊着笑着, 就这样很轻松过了一个晚上。

薇食在必说~♡

其实这家大山脚的分店自营业以来都是负面评论比较多, 什么员工态度有问题, 食物没水准等, 也因此薇曾有一阵子不爱去光顾。食话实说, 薇只是普通的板面爱好者, 不过真心觉得他们家的板面的确不错吃的, 而且口味花样选择多, 加上价钱不会贵又没有任何服务税和政府税, 薇往後還会继续捧场哟!

I MUM MUM 板面專賣店
15 Jalan Perniagaan Gemilang,
Pusat Perniagaan Gemilang,
14000 Bukit Mertajam.

2014年10月30日星期四

偶素零食控：”泰“美味~ 不可不吃的泰国泡面

快熟面可以容易又快速地替人們解決一頓溫飽，再加上價格廉宜又美味這兩項優點，讓快熟面成為人人家中必備的糧食之一。泡面口味多于百款，人们吃泡面除了图个便利之外，越做越好吃也是它吸引消費者购买的重点之一。

薇是个不择不扣的重口味吃货，想到重口味泡面薇马上联想到泰国的快熟面，泰国人口味重，嗜辣嗜咸。今天薇就要就为大家细数一下流行于泰国的泡面 “大神”。

泰國最早上市的泡麵口味變化不多，最引人興趣的就是豬肉和雞肉兩種口味，再後來推出了十分熱門的酸辣蝦湯口味。泰國泡麵的營銷策略也非常重要，每家公司的競爭都很激烈，為了促進銷售，也使用了許多高招計策。同時每家公司也不斷推出新口味，好讓能有更多選擇。

泰國泡麵和大马一樣，都有提供袋裝和碗裝兩種選擇，不管是市場、百貨公司、超市、7-11都可以買得到。泰式泡面以 MA MA、Yum Yum、Wai Wai 为三種最紅的品牌，不論是泰國人或外國遊客，都對它們的湯汁鮮美、麵條Q彈而讚不絕口，好評如潮！而最具人气的泡面非MAMA莫属了，这牌子的泡面有四种口味——虾味面，特制酸辣面，鸭肉面以及肉碎面。

1 碎猪肉口味或酸辣碎豬肉口味(รสหมูต้มสับยำ)

有了碎豬肉口味就一定要有酸辣湯頭的碎豬肉口味，听说只要是泰国人一定吃过这个口味。這口味最大的特點就是那酸加点小辣（一点点辣味而已）或大辣的酸辣檸檬味湯頭再配上碎豬肉，保證會讓愛吃酸辣的人疯狂迷上它，小朋友尤其喜欢。有小辣和大辣任君选择，非常方便！

这款是小辣风味的碎猪口味，泰国泡面除了调味料，多数附加一包辣椒粉，上方的调味料是蒜葱油，非常x10 的香，放在汤汁里马上变成美味无比！建议口味清淡者在烹煮时先放入半包调味粉就好，待尝味后再行调整。

2 酸辣蝦湯口味(รสต้มยำกุ้ง)

大家都知道酸辣蝦湯是泰國的名菜，連外國遊客都非常喜愛，所以如果說到酸辣口味的泰國泡麵，這就一定要推薦！只要愛吃辣的人一定都會愛上這口味，越吃越辛辣，湯的味道更是濃烈。酸辣蝦湯的湯頭有分濃湯和清湯兩種，濃湯是有加椰奶，但兩種湯頭都很辣。你看光看幫包裝是不是就辣到想流淚！！下午上班時間如果變懶了、昏昏慾睡了，泡碗酸辣蝦湯麵，保證吃個兩三口就可以立刻清醒喔。XD

杯装的泡面外形

薇喜欢在烹煮酸辣虾汤口味的泡沫是加入大量海鲜和菇类，起碗前再加入酸柑汁，看呗~ 是不是很有餐厅水准？

3 綠咖哩雞口味Green Curry/รสแกงเขียวหวานไก่

這口味剛上市時薇有點错愕，綠咖哩怎麼可以配麵吃呢？實在讓薇不敢恭维。在友人的再三赞美下，薇姑且一试，竟發現這口味意外美味耶。浓浓的绿咖喱口味，湯头带点甜味但又能和麵條融合一體。薇温馨提醒下，泡這款麵有一個訣竅哟，就是泡麵時不要放太多水，只須留一點點湯汁即可，這樣湯汁才不會太稀太淡。這口味就和泰國有名的綠咖哩是一模一樣的味道，喜歡泰式綠咖哩的朋友，一定要試試，保证你吃过会爱上。

4 MAMA泰式冬荫浓汤虾味面

“冬荫” 为酸辣的意思，“功” 乃虾的意思，所以“冬荫功汤”就是酸辣虾汤的意思。而所谓的浓汤既是在汤头里加了奶水或椰浆的意思。薇推荐的这一味冬荫功面，据说被美名为“五星泡面”，味道鲜美，酸辣开胃，堪称一绝，是泰国最独特的方便面，冬荫功汤更是被誉为世界三大名汤之一，没吃过这个泡面，你都不好意思说你懂泡面。

5 MAMA泰式五香卤鸭面

不嗜辣者最适合这个口味了，很香浓的鸭肉味，吃起来相当开胃，适合爱尝鲜的人，绝对正点~ 薇非常推荐！不过这口味不太容易在这里买到，想吃？去泰国扫货吧！XD

单吃未煮的面条也很美味，口感脆脆的，嘻嘻。

鸭肉面本身已经很鲜甜，薇喜欢不加配料，就吃原味！

薇食在必说~

时下逐渐炎热的天气，有时真的让人食欲不振，不妨来一碗酸酸辣辣的泰式风味泡面吧！经典的美味，香辣浓郁的汤头，爽快淋漓的超大满足，包你马上胃口大开！去泰国游玩时勿忘买来尝试看看，至于哪个牌子和风味更合你的口味，实践出真知，试过了，你就会知道。

2014年10月28日星期二

“ 愛情 ”是人類亙古不變的主題，人生中如果沒有了愛情，那麼我們的生活將會失去鮮豔的色彩，乾涸的心靈也不會得到幸福的滋潤。

愛情很珍貴，可是自古以來卻沒有人能說清楚愛情到底是什麼，也沒有人能給愛情下一個定義。人們讚美愛情、渴望愛情，可是當愛情真正到來的時候卻又感到了愛情的複雜與微妙。　　

誰又能看透愛情的真实面目呢？愛情是一見鍾情後的日思夜想？是兩情相悅卻難以道破？是互訴衷腸又山水相隔？还是天涯海角生死相隨？它，或許是鏡中花水中月，又或許是舉案齊眉白頭偕老。可是，不管它怎樣變換面目，它都是人們發自內心的真挚感受。

男人用頭腦來思考，女人用心靈來思考。於是，當男人愛上女人的時候，他就要從頭腦的山峰落入心靈的河流。所以，一個男人一旦戀愛了，那麼他的頭腦就差不多停止轉動了，什麼文字語言邏輯判斷全部都要失靈了。

我們經常說戀愛中的人們，智商為零。沒錯啊，因為戀愛可不是用頭腦，而是在用心靈啊，再聰明的智商還有什麼用處呢？當一個男人戀愛了，那麼他的邏輯思維能力就差了，看問題看不清，想事情想不明。他所做出的舉動往往出乎旁人的預料，在別人看起來很明顯的問題，他卻看不到，這就是為什麼會說“旁觀者清，當局者迷”。當他自己把自己困在了愛情的這個“局”裡的時候，他的一切行為思想都是隨著心意而行動的，你叫他怎麼去判斷呢？

在我們生活中，這樣的例子太多了。兩個青年戀愛了，客觀地講，他們兩人並不合適，甚至很不般配，於是父母阻止、朋友勸解，可是兩個人卻不為所動，依然愛得你死我活。為什麼沐浴在愛情中的男女耳朵裡聽不進旁人的話呢，即使那些勸解的話非常正確很有道理？就是因為旁人看這段愛情是用頭腦來分析，而戀愛中的人卻是用心靈在體驗。你赞同麽？

愛情是感性的，是不理智的。所以當一個男人愛上了一個女人，那麼他就叫做“墜入愛河”，是從頭腦“墜入” 了心河。在這個“墜入愛河”的過程中，他的邏輯和理性就喪失了。或許，連男人自己都不知道為什麼會愛上女人，別人用正常的思維方式去判斷，怎麼分析都不合邏輯。可是，愛情真的能夠用邏輯判斷麼？當然不能了，這完全是一種人與人之間心靈的交流，不是文字語言邏輯思考，它無法用理性來判斷。

故曰，愛情是一種感受，說不出道不明，因此愛情會那麼複雜。然而，當你用你的真心去愛的時候，你所感受到的就是一種幸福。如果一段愛情完完全全出自心靈的體驗，那麼這一段愛情就是極其純潔、極其珍貴的。因為它沒有參雜陰謀伎倆，也沒有被功名利祿污染。　　

愛情也是對靈魂的慰藉。戀愛中的男女是單純而溫柔的，即使工作上、生活上有種種苦悶，可是就因為有了愛情的滋潤，所以他們仍然感覺很幸福很甜蜜。這是心與心的交流，要知道心靈之間的交流是很珍貴的。當你向你愛的那個人敞開心扉的時候，你們之間就是非常坦誠的，幸福和喜悅也是真實深刻的。

甭去定论别人的愛情了，因为愛情本来就不理智的。

2014年10月27日星期一

槟城美食：法式料理 Basil Le Bistrot

星期天乃休闲日，薇和男人都为这天的 brunch 烦恼起来，希望找到一家特别的餐馆，享受不一样的美食料理。几经商讨，最后我们拟定来这家新开不久的法式料理餐厅—— Basi Le Bistrot，瞧~单看名字就很有法式风情，对不？

由于在槟城很少可以吃到法式料理，于是薇带着满怀的期望来迎接我们的这顿brunch。跟随GPS，不费吹灰之力我们便抵达目的地。这家餐馆的外观一点都不出色略為不起眼，所以奉劝各位要注意一下悬挂在餐厅外面的招牌。薇抵达时剛好是午餐时间，于是往店里探看，发现里头几乎已经满座，仅剩靠近甜点橱柜的二人餐桌，没有选择之下我们自然就往这张桌子走去。刚坐下店员就递上餐牌。他们家的餐牌不复杂，只有前后两页，选择方面虽然不算多，但非常均匀，也因此不需要伤脑筋考虑太多。

男人摆乌龙到收银处下单，一位店员马上趋前表示他们会到餐桌服务，於是拿了纸笔他便来到我们的位子为我们下单，谈论间我们才知道原来眼前这位年轻人就是餐廳股東之一。虽然当时乃忙碌时间，但他仍很尽心地招待我们，经过他的推荐，我们貪心地點了三份主餐，呵呵~ 男人說肚子很餓，好貝就吃豪一些吧!

在等待食物的当儿，薇四处探看，雖說外觀不起眼但餐厅里的装潢一点都不马虎，格调很舒服，配上爵士音乐，让人感觉轻松，气氛融洽，而且薇发现客人的聊天声量都不大耶，大家似乎都举止温雅，换言之这家餐馆的顾客都属于较斯文的，所以餐馆都是幽靜的，薇亦因此突然變淑女了XD。不喜欢喧闹氛围的朋友肯定会爱上他们家的气氛。

而餐厅也有摆放着各种法式面包和多种引人注目的甜点如薇最爱的马卡龙。这些小巧玲珑的马卡龙，整齐地排列在玻璃橱柜里，五彩缤纷的，整个感觉就是很梦幻，让人一看就马上好心情。橱柜内有标明价格，一片是RM4.50，大概和普通价钱没差多少。薇无法抵抗马卡龙的魅力，失控点了5个口味，但男人表示主餐都还没下肚怕待会太饱涨，于是薇只好减少数量為3个口味，而口味都是老板亲自为我们选的喔。店員很快就为我们递上3种漂亮色彩的马卡龙。

馬卡龍 RM4.50 一個

由于都是老板遴选的口味，所以薇只是大概从味道来猜测，粉红色的马卡龙有参杂着碎花瓣，应该是玫瑰口味的，淡淡的花香味重点是不会太浓郁，很顺口。薇推荐这个口味给女孩们，實在非常适合少女的味蕾。青色的呢带点薄荷味，冰冰凉凉里又参杂着柠檬的香气，大概就是柠檬薄荷口味吧？男人说这个口味最赞，薇觉得的确也好味，嗯~ 若真要薇择一，2个口味都打成平手吧！至于蓝色的，薇忘记了什么味道，只知道偏甜，我们一致认为蓝色口味的马卡龙最逊！

還沒吃完馬卡龍，主餐就來了，上菜的速度挺快速的，不一会儿店員就将饮料和食物全上了。

Full English Breakfast RM18

FISH AND CHIPS RM22

BACON AND CHICKEN SANDWICH RM18

卡不奇諾 RM9

蜜糖檸檬冰 RM7

最后我们还点了他们家的招牌甜品提拉米苏 RM12，其实我们已经觉得饱了，但不能错过这道店家再三推荐的甜食，于是與男人商讨了决定点一份来分食浅尝。尝了几口，薇又是一份惊喜。招牌甜品果然不是盖的，好吃！底層的espresso很苦卻不澀，中層的奶油配合蛋糕的甜味并综合了咖啡的苦味，甜甜苦苦的，這種感覺也太誘人了吧？薇强力推荐这道多層口感的提拉米苏。

一份完美的甜點結束了一餐滿足的法式料理。這個星期天過得格外寫意! 幸福，就是這樣簡單。

薇食在必说~

薇喜欢 Basil Le Bistrot 设计简约却非常有格调的装潢，整齐清洁。店里虽然空间没有太大，但桌子与桌子之间还算宽敞，让顾客在完全没压迫感的情况下舒服地用餐，有加分!

薇迫不急待要po文介紹這家法式料理餐館，最大原因是他们家给薇带来很多惊喜，当然就包括了可愛的马卡龙，不甜不腻，真心好吃。话说几年前尝过 Laduree 的马卡龙，多少已经忘记口感了，若拿 TWG 的马卡龙相比，薇觉得 TWG 的花茶味道会比较浓郁，而 Basil Le Bistrot 的比较清淡，属于顺口的那种，但前者的甜度也比后者更甜一筹。畢竟口味这回事因人而异，重点是看你喜欢前者的豪华郁香还是后者的清醇淡香吧！

我們認為最壓蜜的主餐是 Fish and chips，雖然外觀不怎樣但口感一流!! 我們為這道菜打90分。此外薇點的 Full English Breakfast 平均来说是不错吃，尤其煎蛋很滑口單是外觀就給滿分了! 煎蘑菇一樣好味鹹鹹的搭配煎蛋簡直就是絕配! 薇也喜歡法式麵包沾著茄汁烤豆一起吃，還有雞肉香腸紮實的口感，叫薇驚喜不已。只是培根肥肉多於瘦肉，應該會嚇退愛美的美眉，還好薇嗜肥，正中下懷，哈哈。不過肉身煎得太老所以比较韧，有点难以咬断的感觉。男人也有投诉说他三明治的鸡肉片煎过喉了導致硬掉。大概我们两人的问题一样都是厨师把肉煎得太老吧？而男人點的三明治有搭配一種法式香葉，那股味道不是薇喜好的，甚至可以說有點抗拒，還好男人喜歡這個味道，不然肯定原封不動。此外，法式面包稍微显硬，希望老板可以改进一下。但综合整体，薇和男人对食物算是滿意的。

薇跟店主哈拉时得知厨师也是一个年轻人，年纪轻轻就有此厨艺的确值得鼓励，希望厨师继续加油咯！一直聽聞現在的年輕人大都是草莓族，你瞧~ 這家法式料理的經營人都是一班熱忱夢想積極投入的大好青年，很是叫人感動。

特别一赞，薇和男人在用餐之后还呆在店里哈拉蛮长一段时间的，虽然店裡人客很多，但店员非但没有给予我們压力反是笑脸盈盈的，服务态度很赞哟！因此，环境和環境，薇都给满分哦！

毋庸置疑，薇会回头光临第二次，再尝其它餐点。

Basil Le Bistrot
地址: 9, Jalan Kek Chuan, 10400 Georgetown.

时间: 11am – 9pm weekdays.

9am – 9pm on weekends

（Close on Tuesday & Wednesday）

电话: 04-2265741

2014年10月26日星期日

槟城美食：将爱锁在 THE SAFE ROOM 咖啡館

薇乃土生土长的槟城妹，虽曾在多个州属生活过，但独爱槟岛这个麻雀虽小，五脏俱全的小城市。这片土地拥有乡村的浓厚人情味，亦有城市般的繁华热闹，尤其在掀起一股咖啡风潮后，变化多端的咖啡厅如雨后春笋，层出不穷，好不熱鬧。

今年六月槟城多了一个新的咖啡馆浦点，就是位于Campbell Street 的 The Safe Room。店家将液氮（nitrogen）雪糕引进了槟城，不必抓頭了，液氮雪糕其实就是现成制作雪糕，店家会在5分钟内让新鲜果汁直接变成雪糕。这个巧思其实蛮科学的，就是将氮气注入液体中，在烟雾缭绕之下，让新鲜果汁顿时变成软绵绵的雪糕。話說氮气雪糕在外国已经很盛行了，老板也是因为走访了澳洲才发现这种新奇的雪糕，而香港目前也流行着。在吉隆坡亦有咖啡馆在卖此类雪糕，至于槟城，这里该是第一家吧？

另外，馆内设有一区让情侣们将爱的誓言化成锁头并锁在咖啡馆内的密室大樹上，与远在法国的爱情锁桥可谓同工异曲。亦如其名，这里是最安全的地方，有情人可安心把爱锁在密室里。

趁着假日薇家出游，想说给孩子们一些奇特的玩意儿，当然就指名这家囖！一踏入咖啡馆，薇先被那银色的超大银筒吸引住，丫！看似在工厂里才会出现的工具怎么会在这儿出现？上面还写着Liquid Nitrogen。询问了女店主，原来这里除了咖啡以外，卖点是特别的甜品——氮气雪糕（Nitrogen Ice-cream），乍听之下还有几分分子料理的样子，后证实这种雪糕也叫分子雪糕。说到这里薇家都跃跃一试，不经考虑就点了两個口味的雪糕。

Coconut Nitro Ice-cream RM13.90

店家最为推荐的氮气雪糕是椰子雪糕（Coconut Nitro Ice-cream），新鲜椰子汁而制成的雪糕果然不同凡响，椰子香味浓厚，细致口感亦可吃到果肉，尝到最后还想再回味的余韵。波罗蜜雪糕（Jackfruit Nitro Ice-cream）是薇的最爱，很香醇可口，比起前者薇更好这个口味, 不嗜冷品的薇爸也说赞！

Jackfruit Nitro Ice-cream RM12.90

氮气的作用在店里当然不只是用于雪糕，店家有个很特别的爆米花也是注入氮气之后的作品，取名The dragon breath。外籍服务员送上爆米花时，将氮气液体淋入爆米花内，在我们面前及时表演 “群龙吐雾” 的戏码，感觉上即特别又新鲜感十足的啦！看得我们家的宝贝都拍手叫绝，逗得服务员笑不拢嘴的。在烟雾弥漫的时候也是品尝爆米花的黄金时刻，冰冰凉凉且脆口的爆米花在口中噼哩叭啦地散开，马上咀嚼爆米花再轻轻呼气，烟雾马上在口里冒出，非常有趣，因此这道爆米花被冠上“龙的呼吸”的美称。薇和宝贝们不禁玩起吞云吐雾，最后孩子们不过瘾还多点一碗，薇老姐非常慷慨也因此荷包破了一大洞。XD 感恩老姐。

The Dragon Breath RM12.90

薇点的热卡布奇诺，不是很3D 的 3D 狗熊样，呵呵~ 挺可爱滴，味道就一般罢了。

老爸的小愛心拉铁，味道不错唷，比卡布奇諾更勝一籌。

Macadamia Nut crepe cake （夏威夷豆千层蛋糕）
一般上店家都会说每种口味都好吃，各有千秋。呵呵~ 这口味是在薇逼供下，老板娘偷偷推荐的，重点是香而不甜腻，真心好吃。 XD

烤面包，有花生酱和加丫酱兩種口味。薇个人较喜欢加丫酱夹心的，很香。

薇上厕所時意外发现茅厕旁边一隅还挺复古的，当然不忘拍摄留恋。