大山脚美食：181 Open House @ Kampung Baru

大山腳的朋友，还记得隐藏在柔府村里的181 Open House吗？

这家高水准的咖啡馆纵然隐身在乡村小路里，开业以来卻吸引了一眾咖啡控前往朝聖，無它，只因在大山脚一带要找到这种水准的咖啡馆的确有点难度，亦因此店家雖没大事宣传，一直低調營業，门市卻客似云来。

但基于私人原因，店家已于去年的八月正式停止营业。休息了几个月后，店主在今年初重新出发，从柔府村搬迁到大山脚一家理髮店的樓上，就在Kampung Baru著名电器店华利的后排店屋而已。這裡，少了老店獨有的懷舊格調，卻多了一份方便和舒適。薇觉得新店无论地点位置或泊车位子都比旧店更優，至少不需再路經彎曲小徑就可到達。

薇喜欢181，不外是因為欣賞一對勇敢追夢的夫妻，喜歡他們的精神，喜歡他們的魄力。老闆熱衷咖啡，研究咖啡；老闆娘修得一手好廚藝，享受烹飪，熱愛烘培。因為喜歡，所以開心；因為開心，所以態度誠懇，微笑永掛臉上。

冰滴咖啡 | RM8

店家的優質咖啡，選擇太多了，對選擇困難症的朋友來說應該是一種挑戰。

這天薇點了冰滴咖啡，除了因為價錢比別家優惠太多，也因為這咖啡每一滴都顯得純正珍貴。

老闆說，冰滴咖啡的做法是将冰块装入上层的容器内，咖啡粉装入中间的管子里让水一滴一滴的滴下来，水会慢慢的渗透过咖啡粉，然后滴到下层的玻璃壶内。這樣一点一滴累积出来的精華，风味浓郁且口感香醇，余味饱满。

精品咖啡—— Sumatera Mandheling | RM9

老姐欲品嘗不礙健康，多喝無妨的碳酸咖啡，老闆推薦了 Sumantera Mandheling。姐說喝起來味道偏酸，甘、苦、香達到了平衡，順喉，她還蠻喜歡的。

每一杯精品咖啡都是手工咖啡，都是老闆用心調製的。對咖啡充滿智慧的他，對薇的疑惑有問必答，畢竟薇只是半桶水，對於老闆的無私分享真是感恩萬分。

卡布其诺 | RM8.50

 Cafe Affogato | RM7

卡布奇諾延續著一貫的苦澀路線，而Affogato則是店家招牌，老板采用的是Illy Coffee，品質毋庸置疑，冷熱交錯的奇妙口感，連小孩都愛。

卡布其诺冰 | RM8.50

摩卡冰 | RM8.50

巧克力冰 | RM8

冷飲不是薇的心頭好，也沒有品嘗到，不過YG說這杯卡布奇諾冰超苦澀的，不是普通人可以接受的苦澀。就薇淺見，來181還是建議品嘗少見的特色咖啡，例如越南咖啡、德國咖啡等。下趟造訪薇想嘗試的是Irish Coffee，薇友人在品嘗后激推，弄得薇心癢癢的。

柠檬冰水

店家提供的冷開水也很好喝，絕對不是因為免費所以好喝，而是因為店家慷慨加入很多檸檬片，喝起來很解渴，要不是因為超高水准的咖啡，不得不喝，要不然應該只喝這檸檬水薇也已經很滿足了～ 呵呵。

layer cheese cake | 漸層芝士蛋糕

三款芝士蛋糕中，這款漸層芝士蛋糕比較不合薇的口味。個人覺得吃起來顯得普通了些，是奶酪味道不够还是怎样？薇已不太记得了。

Almond Cheese Cake | 杏仁芝士蛋糕

腰豆芝士蛋糕

薇覺得杏仁芝士蛋糕最好吃，奶酪味兒很夠．口感非常的滑嫩細緻，推薦。當然，腰豆芝士蛋糕也不錯，醇滑可口。

脆皮美乃滋 | RM8

蓮蓉脆餅雪糕球 | RM8.50

小吃方面目前只有簡單的三種，我們點了其中兩種來品嘗，味道還不錯，不過跟主食的價錢相比，小吃就有點顯貴了。

Pork Rice | 卤肉饭 | RM6.50

主食也只有提供三種，薇推薦日式烤雞排飯和滷肉飯。可惜當天烤雞排飯售畢，薇只能于心裡回味著在老店享用過的烤雞味道，真心希望老闆娘以後可以準備多一些，拜託拜托了。xD

二推的滷肉飯一樣可口，滷肉碎給得很足，每一口饭都能均勻的被肉碎包裹著，使口感显得不孤單。店家的滷蛋很值得推薦，相信品過的人都愛，入口難忘，單吃或配飯吃都很對味。

Spaghetti Bolognese| 茄汁意粉 | RM7.30

番茄意粉的份量很大，兩個人分享也沒問題，可謂經濟實惠，帶酸的口感吃起來很開胃，蠻不錯的。

店家珍藏——比利时皇家咖啡壶

店家也有售賣各類咖啡泡製器給知音人。

在這里啜飲著下午茶，還真是有居家的FU呀！

喜歡店家簡單乾淨的巧思佈置

老板把饮料菜单都列在玻璃上, 供顾客选择。

問起老闆營業心得，他說：“其实我们不是賣什么，主要是提供一个空间和环境给大家，在这里因为我的太太会烹饪和烘培，所以我们会提供主餐和蛋糕。同时我也喜欢咖啡，所以会提供咖啡和其它饮料。这里的任何东西都是我们的纪念品，所有的照片都是我们拍的，所以它是我们的Open House。” 

“新的地方，新的环境，但是依然一样的态度，一样的心态，一样的用心招待每一位，不管搬去那里，依然是181 Open House。”

每一杯咖啡都有一個故事，意思大概就是這樣吧！感性的老闆，幸福的夫妻倆，要一直把夢想堅持下去，祝你們成功。

薇の食在必說~

薇很喜歡181幽靜舒服的氛圍，來上一杯咖啡，超正。

在這兒可以很放鬆的跟好友談心聊天，就算一個人來到這兒也可以很輕鬆的享受。

無聊的話還有很多雜誌可供翻閱，真的是很棒的一個地方！

飯麵類的主食用料給得很大方，這樣令人心情很好。

精品咖啡、冰滴咖啡到各国的優質咖啡無所不有，

對咖啡有特殊品味的朋友不妨來品嚐看看喔！

181 Open House

地址：Jalan Maju Jaya， Pusat Perniagaan Maju Jaya，Bukit Mertajam

电话：012-470 7115

营业时间：星期二至星期六 
                  11.30am～6.30pm

                    7.30pm～10.30pm （最遲至12.30am）

                  星期日 11.30am～6.30pm