為生活，薇最近忙得焦頭爛額的。為求安慰，趁著四天假日與家人到訪吉隆坡散心解压。
這天我們來到了Pavilion廣場，閒逛了一個下午便與居住在吉隆坡的友人Miki會面，她說突然想喝清酒sake，于是把我們帶到廣場底層的 Ichiban Boshi日本料理。
來自新加坡的Ichiban Boshi是一家連鎖餐廳，每一家都具有各自特色和招牌美食，像位於吉隆坡Pavilion的這一家，便以每天新鮮手工製作的冷热蕎麥麵為招徠。不過由於會面之前已經在Coffee Bean用過晚膳，肚子还饱涨着所以我們沒點招牌蕎麥麵和其他主食，只點了一些下酒小菜。
下酒菜在日本也是丰富多彩的，且看看我们点了什么下酒菜。
最快递来的是鰻魚味噌鍋。端上桌時，服務生會在鍋底下點火，再倒入雞蛋於湯底，熱度持續保持著，鳗鱼和鸡蛋透过小火熬煮，满满吸收味噌的香气，堆壘出温暖的幸福口感。這湯頭超鮮甜，鳗鱼亦新鲜，美妙滋味自不必言。
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| Ika Maruyaki |
烤墨魚很大一隻，色澤烤得好漂亮，鲜鲜甜甜的酱汁，令香口味道得以升華，墨鱼边缘烤得有点焦脆的口感，是薇竖起大拇指大推的下酒菜！
三文魚壽司新鮮好吃，整块寿司囫囵入口，每一个味蕾都仿佛在舒醒在尖叫，所有食材的香氣立刻在嘴裡散了出來，結合出一種很match的口感。
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| Salmon roll |
Salmon roll的三文鱼蛮厚一片的，肉质新鲜，不管它是否大了點，都是一口的塞進嘴裡，可惜美奶滋多了些，似乎把三文鱼的鲜甜原味给盖掉了。
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| Chawan mushi 鮭魚卵茶碗蒸 |
薇很欣赏他们家的蒸物。这杯茶碗蒸以清蒸方式烹調，火候掌控得宜，保持着鲜蛋汁的原汁原味，做到了清淡鮮嫩的口感，鮭魚卵也新鲜弹口，推荐！
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| Salmon Sashimi |
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| Salmon Berry Sashimi |
哈哈～ 又是三文鱼，薇是三文鱼控无误，逢吃日本料理三文鱼一定是薇的囊中物。其中薇最爱的是三文鱼刺身，因为刺身最能保持鱼肉的鲜美，而这里的生鱼片口感细腻鲜腴，齿碰即开，整體質感很棒！温馨提点～店家是每星期三次从日本进口鱼肉，欲品尝到最新鲜地道的刺身料理，就得选择对的时间造访唷。
看見抹茶甜點我們就有點hold不住了，迫不及待要了两份当餐后甜点。抹茶雪糕聖代还不赖，冰淇淋在嘴裡慢慢融化， 散發出濃郁抹茶清香，搭配玉蜀黍脆饼，冰凉脆口！而抹茶麻薯雪糕算是最失败的一道，抹茶雪糕太水，红豆馅顆粒蓉爛乏味又干涩，乏善可陈。
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| Peach Yogurt Drink |
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| Hot Sake |
飲料方面除了綠茶，我們還點了水蜜桃優格和Miki想喝的sake日本清酒。水蜜桃優格冰喝起来味道中规中矩，略甜。而Sake喝起来帶有日本清酒應有的稻米幽香，質感紮實之外，還帶有花雕酒般的色澤與口感，口味濃醇。薇觉得纯清酒的醇厚在加热以后最诱人了。
薇の食在必说~
最近吃东西薇喜欢简单、突出食材本味的用心料理，喜欢浮夸表面下的食材本味。和中餐相比，日餐更趋清淡、讲究色形且重视保留自然风味的特点。薇也就自然而然的更喜欢挖掘日餐中简单又好味的美食。
Ichiban Boshi RES Malaysia
地址：The Pavilion Level 1 - Jalan Bukit Bintang, Kuala Lumpur 56000, Malaysia
电话： +6(03) 21416621
电邮： pavilion_ib@res.com.my
营业时间：星期一至星期日: 11:00 - 22:00
老师你点的下酒菜种类很多诶，Salmon Roll 太诱人了啦！！！
回复删除哎呀 不小心透露了tamchiak的性格 吖
删除Btw他们家的生鱼片胜在新鲜 (竖起拇指 ~~~ )