薇の心房園地 : 大山脚美食：皇火锅 Huang Steamboat Restaurant @ Icon City

2016年4月20日星期三

大山脚美食：皇火锅 Huang Steamboat Restaurant @ Icon City

某天与萌叔、小肯约好到 Icon City 商圈用晚膳，虽说这里的泊车问题让人伤脑筋，然，薇依然喜欢到这里觅食。从中餐、西餐、日餐、韩餐到泰餐，这里是无所不有的。饱腹一餐还可以随心找个咖啡馆或甜品店歇息，非常方便。

萌叔对皇火锅的干锅虾念念不忘，于是我们决定是晚在这里下脚。他在皇火锅已有2次的用餐经验，反倒是薇才第一次光顾呢。

外观看去，耀光发亮，餐厅高挂红灯笼，再往里头走去，装潢不至于堂皇富丽却带有古色古香的气息，仿佛步足一家古典又优雅的火锅酒楼。除外，店内空间宽敝，用餐起来也不会感到局促。

店家提供的汤底选择包括麻辣、东炎、药膳、清补、番茄和牛奶芝士；麻辣干锅则可以选择螃蟹、虾、田鸡和鸡肉。单点配料蛮多样化的，其中包括肉类食材、海鲜、丸子、蔬菜、菇类以及酥炸小吃等。

我们点了一份鸳鸯锅——麻辣干锅虾和药膳汤锅。服务生端来了四方锅，干锅的材料已准备就绪，汤头一烧开，花椒味儿也就散播开来，我们迫不及待就想夹起虾子大快朵颐。

药膳滋补汤 RM18.50 | 麻辣干锅虾 RM45

这麻辣干锅是四川菜式，以麻和香辣为主，与火锅相较，汤少，味更足。

我们点的是小辣，轻夹一只，入口轻咬几下，首先感觉到的是香，而后才感觉到辣和麻。或许薇是重口味者，总觉得这干锅虾吃起来味儿没有预期中的浓郁，不过，不太呛喉吃起来反倒顺口，虾肉经过调味搭配，入口的味道比传统的香辣虾还要有吸引力。可惜虾子没有开背，不然肯定更入味。

红红火火，袅袅白烟，鲜甜香辣尽在其中，我们叁你一只、我一只，把虾子往嘴里送，虾子吃得差不多了，店员便前来倒入四川辣汤，然后吃法就和普通的汤锅一样，可以把火锅配料放入锅内涮熟，瞬间就变成麻辣锅来吃了。

薇最爱的食材应该是肉卷吧～一股脑的把肉卷放入麻辣汤底，薄片入口，嫩、滑、香、辣，一起涌入唇齿之间，最后感受到的是舌尖上的麻，真的是过瘾至极。

当然，在旁一直静静沸腾着的药膳汤头也丝毫不逊色，熬得投味又合口。薇遂拿起勺子，给自己盛了一碗药膳滋补汤，轻抿一口，清爽甘甜的中药味儿，任何食材下锅汆烫都美味，吃的人是不亦乐乎。