薇の心房園地 : 槟城美食: 江户一 Edo Ichi Japanese Cuisine @ Island Plaza

2016年5月5日星期四

槟城美食: 江户一 Edo Ichi Japanese Cuisine @ Island Plaza

位于 Island Plaza 的江户一日本料理，算是一家颇有历史的老字号了，这些年来，纵然这头附近开了不少日本餐馆，但他们家的人客依旧坐得满满的，生意丝毫不受影响。

这天趁着五一劳动节的补假到槟城走走逛逛，路经 Island Plaza 我们很随性地停下车子，走进江户一。当时客满为患，在没有预定位子的状况下，我们等了约莫30分钟，还好那时候我们并非肚子饿，纯粹进来一解嘴馋，故30分钟对我们来说还可以，不过专程过来用晚膳的朋友，建议先摇个电话预位，他们家的生意好得很呢。

江户一

抹茶

江户一靠的是实力，在老饗食客心中有着很好的口碑。薇光顾了这么多年，偶尔想吃日餐，还是会回来这里解馋，点的一贯是那几样心头好。

服务生先为我们倒上一杯抹茶，淡淡的味道很暖胃。而后，上桌的是薇最爱的鲑鱼握寿司。薇豪迈地将一整块送入口中咀嚼，底下的醋饭份量刚好，不会抢走鱼片的美味，鱼身肉质扎实滑嫩，咬下去沒几口就在嘴里化开了，吃得出是新鲜的漁获。

没错，新鲜的刺身是店家的卖点，每每光顾薇一定不会错过他们家的鲑鱼，橙红色的鱼身泛着油光，看着就已经食欲大增了。无需花巧的烹调，最原始的吃法就是一种美，尤其像鲑鱼这类的新鲜食材。

花枝亦如此，薇选择了最原始的盐烤的料理方式。品尝一道佳肴，这种自然的烹调方法一向是薇喜欢的，因为可以吃到食材最纯净的味道，細細咀嚼尽是美食源源不绝的感动。花枝的鲜美，略带咬劲的口感，叫人口齿留香。

Tori Teba Moto Spicy Age 是服务生推荐的，煮法貌似现在流行的韩式炸鸡，反正没试过我们便点来配蒜香炒饭吃。甜中带辣的鸡翼，吃起來超唰嘴的，是那种富有咀嚼感的饱满滋味，重口味的人一定会喜欢。香、辣、甜，三种味道同时存在着，醒胃刺激，要薇一人嗑掉一整盘都不是问题 xD

我们一边啜饮品茶，一边細細品味和食之美，享受着难得幽靜愜意的美好时光。