吉隆坡美食: 鱼头米 ● 龙兴发餐室 Restaurant Hing Fatt @ 沙登

每每到防吉隆坡， 一定不会放过到 Jalan Alor 财记高佬驰名鱼头米朝圣的机会，薇其实很抗拒奶味，唯独高佬鱼头米让薇百吃不腻，喜欢他们家的浓郁汤头，和生奶奇搭耶，完全颠覆了薇对奶味的恐惧，甚至有种有爱上奶香的感觉，好神奇!

这次的假期之旅，薇到吉隆坡找老朋友叙旧，想说一如往常地到高佬鱼头米打卡，可友人说欲带薇去尝试另一家位于沙登的鱼头米，一样好口碑。

好唄~ 这趟姑且舍弃高佬，到沙登尝尝新滋味，也好。

这家名为龙兴发的古早餐室，地点就在沙登喜来登的后方而已，相当好找。我们抵达餐室时果真高鹏满座，还好不一会儿便有人离开，我们非常顺利地找到位子。店员很快前来下单，然后另外一个人拿着辣椒任由我们选，除了小辣椒，还有店家特调的酸柑sambal，薇情不自禁一人就拿了两碟，果然是辣妹，呵呵～ 店内提供炸鱼跟鲜鱼米粉让食客们选择，当然还有许多特色小吃。

鲜鱼头米

鲜鱼头米粉，可闻到淡淡的酒香，汤底其实是传统的番茄酸菜鱼汤，加入生奶、姜和酒调味，增添了独特风味。鱼头肉雪白鲜爽嫩滑，尤其面額肉部分，这股鲜甜滋味确实很吸引，不过带有微腥，不能接受鱼腥的朋友还是建议吃炸鱼。

炸鱼头米

炸鱼头的肉一样鲜嫩，多了一份油香氣，外皮好酥脆唷，酸甜的味道吃起来非常棒！看来～ 薇个人还是偏爱炸鱼头米。不过，这里的鱼头米没有高佬鱼头米来得酸香，论汤头薇更喜欢财记高佬的。

鱼滑汤

炸腐竹

大爱店家的手工鱼滑，鲜味极浓，爽滑弹牙且有嚼劲的口感，诱得味蕾在舌尖上跳舞。而炸腐竹也是薇大推的小吃，这里的腐竹味道清淡，口感脆爽，豆香味十足，而且炸得酥香，嚼起来口有余香，不甚油膩。

听闻这里的炸鱼饼也是一级棒的，由于担心吃不完所以没点，待下趟造访时再点来试吧!

还有香浓但不甜的奶茶，赞!

薇の食在必说~

鱼头米最讲究的其实是米粉的口感，故此店家对选用的米粉很讲究，个人觉得，淡淡的鱼鲜奶味汤汁渗透韧劲带着米香的米粉中，是龙兴发餐室座无虚席的主要原因吧！不得不赞的是店家特別調製的sambal辣椒，鱼肉配上它，绝对加分！

话说回来，鱼头米的味儿还真不是每个人可以接受的，评价两极化，只能说口味这回事很主观。与薇同行的友人就有一个不爱，扒了两口便推至一旁，好浪费哟～

龙兴发餐室 Restaurant Hing Fatt 
地址：1, Jalan Muhibah 4, Taman Muhibbah, 43300 Seri Kembangan.
营业时间：7.30am-3.00pm (无休假日)
                  
薇的食记内容是主观的，没有强逼大家一定要跟薇的味觉一样，内容仅供参考。