吉隆坡美食: Swich Cafe@ Publika

或曰，蛋糕乃来自天堂的食物。今天特别想为大家推荐一家让薇久仰大名的咖啡厅—— Swich Cafe。这家咖啡厅曾被 TimeOut KL 誉为 2012年 The Best Food They Have Eaten。到底是哪里备受青睐？薇特地来到这里一探当中奥妙。

这家位于吉隆玻 Publika Shopping Gallery 三楼（Level G3) 的 Swich Cafe，位置是在Babyloft 和 Wings 之间的走道， 店家以纯洁白色系列为主的设计，简单精緻又浪漫，让小小的空间看起来非常舒服。

Swich Cafe 以自制蛋糕闻名，来到这里一定要尝试他们家的蛋糕。老闆熱衷於烘焙與製作蛋糕，而且時常研發新口味，新颖特别，用料方面也丝毫不馬虎，尤其是老板自创的热带水果蛋糕，发挥了创意及心思，像草莓、紅毛榴槤、鱷梨、菠蘿蜜、山竹和榴槤等等，让人倍感新鲜，好评连连。Swich Cafe 把他们家的山竹蛋糕和 Cempedak 蛋糕列为人气最爆的蛋糕。

Mangosteen Cake

薇个人大推季节性蛋糕—— 山竹蛋糕。由于是季节性，因此不是随时可以吃到。碰巧薇造访的当天幸運看见，立马点了一片。服务生介绍说山竹蛋糕胜在其濕潤的口感，酸甜的山竹果味，甜而不膩，是店家的热卖品。听闻一个山竹蛋糕要用 6 斤山竹肉做成，可謂真材實料。

看見山竹蛋糕，薇整個亮起來了! 第一次尝试山竹蛋糕, 吃下的第一口，味道有驚喜，海綿蛋糕密度不錯，淡香带酸，相當開胃。其实主角是围在海绵蛋糕外层的奶油，这厚厚一层的奶油，充满着山竹的香甜, 且不腻口。蛋糕上方的山竹果肉仍然保持着新鲜。想必在马来西亚才可以吃到这种口感吧？

与 Cempadak 蛋糕相比，山竹味道其实淡好多。故此薇建议食客们先吃山竹味的，再吃其它重口味的，不然味道会被蓋下去。薇对眼前这片山竹蛋糕一咬倾心, 激推，非常值得嘗試。

Cempedak Tuitti Fruiti Cake

这款 Cempedak 蛋糕是他们家获奖的蛋糕，曾获 Timeout KL 2012 最好吃甜点之一。大家一定要试看看，品尝一下這款得奖蛋糕的美味。一端上来呢，薇就嗅到浓浓的尖不答果味! 味道出色的 Cempedak 蛋糕，极致松软，蛋糕做得太香了! 上面放的是烘烤过的椰丝，超搭的。。好吃！

Jackfruit Cake

再來同樣是重口味的菠萝蜜 Jackfruit 蛋糕。 由于胃子有限, 薇必须在榴莲和菠萝蜜之间作出抉择, 魚與熊掌豈能兼得? 左挑右選，最後才決定放棄榴槤蛋糕而選擇了較為少見的 Jackfruit 蛋糕。 芳郁香濃的 jackfruit，不 creamy 的 cream 加上細緻潤口的海綿蛋糕，特殊口感和質地。平時很討厭 cream 的薇對這片蛋糕也愛不釋口, 松软海绵质地的奶油, 像绵软香甜的棉花糖口感。菠萝蜜的香甜和略带脆度的果肉, 与松软湿润的蛋糕成了强烈对比, 口感是三者最富层次的。

由于薇和PS两个女人叫了三片蛋糕, 擔心會膩因此薇不敢点咖啡, 转为无糖的冰玫瑰花茶。PS说没试过冰的玫瑰花茶最后也点了一杯。这杯花茶微香优雅，温和诱人, 薇个人很爱, 而且服务生告知一杯只有3卡路里, 跟咖啡比起来实在差大了! 不过 PS 觉得冰花茶的味道很奇怪， 她不喜欢。

一口蛋糕, 一口冰花茶, 别有一番滋味在心头!

薇食在必说~

在 Swich Cafe，薇感受了太多的不一样。

一,   西式蛋糕也可以很本土风味，好想大喊"我爱马来西亚!!!"

二,  蛋糕不一定要配咖啡，搭配不同的饮料的确有不一样的 Fu。

三,  下午茶不一定要选择在室内聊天，在走廊享用的下午茶格外舒服。偶尔来个不一样的空间，心情也会不一样。

Swich Cafe 提供的水果蛋糕其实非常健康, 可以补充人体所需的各种维生素, 利于养生。这一趟光顾, 薇清一色点了水果口味的蛋糕。 下一次薇想尝试他们家的 VALRHONA巧克力蛋糕，BROWNIES 和 HORLICKS CAKE,  听闻也是口感一流的。

薇喜欢在不同环境享受下午茶,  让甜蜜幸福的滋味充斥着舌尖，人生本來就應該在生活中找驚喜, 不是?

Swich Café

Level G3, Publika Shopping Gallery,

Solaris Dutamas No. 1,

Jalan Dutamas Kuala Lumpur.

Tel: 6018 599 5152/ +6012 777 3247