大山腳美食: 阿明咖哩蛤炒粿角

每個乡间小村，總會有些當地人從小吃到大的美食，而在城市久居吃慣了都市味道的餐食後，偶爾也想到乡间小店嘗鮮看看。如果叫薇推荐大山脚的乡间美食，薇想到的是阿明咖哩蛤炒粿角，一個當地人都喜歡的好味道。

炒了20年的阿明老板，把粿角体积切成菱形，再下平底锅炒，配料还有鸡蛋、菜脯、豆芽及韭菜，入味后在起锅前加入主角咖哩哈快速翻炒，这时扑鼻而来的便是诱人的香辣味儿！夹起一块米粿，焦脆爽口的口感，外脆内嫩，薇特别喜欢，再把一顆咖哩蛤送入口裡，鲜美的蛤肉散发出浓郁的咖哩香辣味兒，吃起来直呼过瘾！

店家還有售賣普通的炒粿角，不愛吃蛤的朋友可以嘗試普通版的，一樣鍋氣十足，由於阿明炒功了得，簡簡單單一盤炒粿角，就叫人滿足。

其它的麵類有卤麵，福建麵和咖哩麵，樣樣都是店家招牌，個人很愛他們家的卤麵，口感香甜、滑润，最关键而美味的部分，都已经浓缩在卤汤里面了，五香藥材味兒好迷人! 而且才 RM3.20 就有滿滿的佐料，保證吃得你飽飽的，非常推薦卤雞腳和豬皮，口感尤佳， 必試。

饮料方面可以嘗試他们家自煮的三味 RM1.20 ，是龍眼，冬瓜，薏米三味參雜，味道不错，清清凉凉的。

咖哩蛤炒粿角 RM5

鲜美的蛤肉。

炒粿角 （加蛋） RM3.00

卤麵 RM3.20 

不需要加料，小的卤面已有满满的佐料，老板出手好大方！

卤鸡脚有五香粉和药材的香气，味道在口中久久不能散去。

自煮三味 RM1.20

咖哩蛤炒粿角 RM5

炒粿角 RM2.40 加蛋 RM3.00 大 +RM0.60

咖哩麵RM3.20 大 RM3.80

福建麵 RM3.20 大 RM3.80

卤麵 RM3.20 大 RM3.80

可以加料～ 咖哩蛤，卤豬皮，卤豬頭皮，卤雞腳，卤蛋

阿明咖哩蛤炒粿角只是夜市擺攤，座落在大山脚金星小学对面通往武拉必的乡村巷子里，这条小巷灯光还蛮暗的，当你看见灯火阑珊处的简陋小屋，就可找位子泊车了。由于这里是狭窄的乡村小路，泊车位子相当有限。

它，不只成為大山脚村民喜愛的味道，也是許多外地客的喜愛，倘若有经过这一带，你也不妨弯来试试看～

阿明咖哩蛤炒粿角
地址：594, Kampung Aston Road, 14000 Bukit Mertajam, Pulau Pinang.
電話： 6012-442 4488 / 6013-499 4488
營業時間：7pm-11.30pm (星期一休假)