吉隆坡美食: 虎藏拉麵 Torazou Ramen とら蔵ラーメン @ Mahkota Cheras

虎蔵这名字特别有气势，隐喻着卧虎藏龙之意，某天薇与友人路经吉隆坡Mahkota Cheras这一带，立马被虎蔵拉麵这名字给吸引住，就是它了！晚膳就在这里解决吧！

踏入店家，瞥見右边墙壁上有一大幅日本武士神话的壁画，充满着霸气与神秘感，让人忍不住多看一眼。雖然是個簡約的空間，感觉很不一样，入眼帘的尽是熠熠星光的灯饰，高高地悬挂在天花板，神秘中又带有梦幻feel，为用餐环境加分不少。

看了店家的简介，原来虎藏拉面是源自日本九州第一大城市——福冈，这里的拉面，特色在于不卖弄花俏，汤头是经过15小时熬煮而成的浓缩豚骨精华，熬得连豚骨的油脂也已经乳化在汤里，变得浓厚香醇，直至变为乳白色精华，是豚骨汤的极品。店家的宗旨就是为每一位顾客奉上最纯的拉面，他们家在短短两年已有四家分行，实力不容忽视耶～

既来之，薇当然不会错过店家的镇店之宝——虎藏烧肋拉面 Torazou Pork Rib Ramen。这碗拉面的卖相十分有趣，一根像油炸鬼那么长的猪肋骨让薇忍不住“哗”了一声，肋骨肉質細滑軟稔，不會有油膩的口感，啃起来十分过瘾呐！肋骨上有一層美味的燒烤醬，味道帶有炭烤香及小辣。

汤头浓秾，但口味不会很重，配料还有芽菜、葱段、猪颈片、黑木耳等。这里的叉烧猪颈肉片比较瘦但不会柴口；而滷過的糖心蛋蛋白帶點甜香的味道，裡頭則是剛剛好的半熟狀態。这碗招牌面真的非常好吃，难怪是点阅率最高的拉面。

虎藏烧肋拉面 Torazou Pork Rib Ramen | RM 21.90

猪肋骨

熬了15小时的猪骨精华

拉面好拍档——溏心蛋

而友人点的是笋干拉面 Menma Ramen，基本上跟薇的那款大同小异，只是少了肋骨，多了一大片海苔，友人同样对这碗拉面感到满意，连汤头都喝光光。

笋干拉面 Menma Ramen | RM14.90

此外，店家亦有提供多种小吃。我们点的日式叉烧包第一口送入嘴裡就能感受到肉質的軟嫩，裡面的餡料是片狀的叉烧肉，味道鲜甜，面皮很Q又紮實，好吃得讓薇想轉圈圈，推荐！！ 

而日式饺子的底部外层很酥脆，内里也饱满，可谓皮Q馅鲜美，轻轻一咬便溅出汤汁，实在好满足！薇喜欢蘸着黑醋一起吃，更添口味。

日式叉烧包

日式饺子

口感煙韌的小章鱼 Chuka Idako

日本醃菜——福神漬

绿茶

菜单

墙壁上绘的日本武士画像好霸气; 上端的灯饰好梦幻。

店家外观

薇の食在必说~

虎藏拉麵 Torazou Ramen，是值得推荐给大家的吉隆坡美食，除了虎藏烧肋拉面，其实店员有介绍另一款值得一试的拉面——黑蒜头拉面，薇实在期待下一次造访，好想品尝店员口说好味的黑蒜头拉面。

此外，虎藏的用餐环境很优，加分；店家聘请的都是华人员工，感觉更亲切，再加分！

虎藏拉面 Torazou Ramen
地址：No. 5, Jalan Temenggung 25/9,

Bandar Mahkota Cheras,
43200 Cheras, Selangor.
电话: 03 - 9011 2655
营业时间：周一至周日 12PM – 10PM


薇的食记内容是主观的，没有强逼大家一定要跟薇的味觉一样，内容仅供参考。