薇の心房園地 : 槟城美食: 丙申金猴迎春晚宴 Golden Monkey Chinese New Year Dinner

2016年2月1日星期一

槟城美食: 丙申金猴迎春晚宴 Golden Monkey Chinese New Year Dinner | G Hotel，Gurney

在鞭炮声中，最让人期盼的莫过于那顿合家围坐在一起享用的餐席，共同辞旧迎新。

羊随新风辞旧岁，丙申猴年即将至，每每踏入新春季节，城中不少酒店餐厅都会推出春季餐单。G Hotel 亦以春天时令海产及蔬菜入饌，诚意为大家炮制一席迎春佳肴配套。G Hotel 的新年套餐系列如下：

◇ 幸福同欢宴 Happiness Package 1288元/套
◇ 豪华同欢宴 Prosperity Package 1388元/套
◇ 长寿同欢宴 Longevity Package 1488元/套

备注：1）以上价格已包含6%GST；

2）以上价格供10人享用；

3）以上价格包含茶水和果汁。

这三款八道菜(8 Course)的新年晚宴配套将于二月份期间推出（1/2/2016 至 29/2/2016），预定3桌起 (每桌10人)，酒店将提供典雅的私人厢房，完全属于一家人的空间，不吵杂，让顾客得以在高雅非凡之气派与舒适的环境用膳。除夕夜只需预定1桌即可。若想配以红酒白酒为晚宴增添氣氛亦可，收费另计。

是晚，我们试吃的是 RM1388nett Prosperity Package 豪华同欢宴，寓意"一生发发"，以发财鱼生为首，让新春讨个好开始，越捞越兴旺。

发财捞鱼生 | Fatt Choy Salmon Yee Sang
八宝海鲜羹 | Braised Seafood Soup with Eight Treasure
芝麻烤双拼 | Roasted Duck and Roasted Sesame Chicken
咸蛋奶油虾 | Stir Fried Shelless Prawns in Butter Salted Egg Yolk
带子椰菜花 | Stir Fried Fresh Scallop with Broccoli in Pine Seeds
清蒸珍珠斑 | Steamed Pearl Garoupa in Supreme Soya Sauce
烟熏鸭炒面 | Fried Egg Noodles with Shredded Smoked Duck
黑芝麻汤圆 | Sweetened Longan with Glutinous Black Sesame Balls

发财捞鱼生 | Fatt Choy Salmon Yee Sang

平时来 G Hotel 都是享用自助餐点，这倒是薇第一次品尝他们的中餐，味道有在预料之上，每道都是水准之作，获得大家的一致赞许。其中以八宝海鲜羹，咸蛋奶油虾和清蒸珍珠斑最受欢迎，而薇个人最爱的是八宝海鲜羹，喜欢它用单一加温的方式呈现，汤羹喝到最后也是温热的，師傅在这汤羹内加入了八宝——鱼嘴、海參、干贝、鱼鳔、蟹肉、荸薺、蘑菇及竹笙，用料非常实在。

咸蛋奶油虾也非常对薇的胃，虾肉配奶油本来就很惹味，师傅还加入咸蛋助阵，馥郁爽口，而且虾子已去壳吃起来相当方便，使人情不自禁多吃几只。此外，华人新年魚是一定要有的，魚意味著年年有余，这里的珍珠斑胜在新鲜，顶级生抽更是香气十足，无需华丽的配料，简单清蒸已叫人爱不释口。

带子椰菜花，厨子用的是进口带子，好大一颗，口感鲜甜诱人，撒上的松籽有增添口感之效，非常加分。此外看似简单的炒面条，吃起来绝对有惊喜，原来师傅加入烟熏鸭肉去伴炒，使炒面的整体味道得以升华。