薇の心房園地 : 大山脚美食: 日式烤肉 | Jyu Jyu Japanese BBQ @ Icon City

2016年2月24日星期三

大山脚美食: 日式烤肉 | Jyu Jyu Japanese BBQ @ Icon City

日本烤肉独具特色，讲究用炭火烧烤，將事先切好的肉品烤熟后蘸烤肉专用的酱汁食用，肉香回味无穷，故此日本烧烤一直都是薇的心头好。

说到日本烤肉，威省大山脚一带确实难寻其踪迹，每每烧瘾发作时，都必须赴槟岛解馋。日前，大山脚 Icon City 来了家名为 Jyu Jyu Japanese BBQ 的日式烤肉店，薇家到店家只需10分钟，这下妙了，想吃烤肉，不再需要顾虑距离的问题。

Jyu Jyu 座落在 Kaze 日本餐馆的楼上，旁边有个楼梯，走上去就是啦。由于我们光顾是晚乃情人节，店家可是人山人海，座无虚席的啦，情侣不多，反倒是好友或家庭的多。我们等了约莫半小时才有桌位，幸好当时已吃过晚饭只想外出打打牙祭，不然应该会饿疯了吧？

店家的座席间还算宽敞不会太拥挤，排烟系統也俱全，每桌都有一根长长的管子直接对准烤炉，虽然如此效果没有很好，用膳过后还是难逃一身的油烟味，乃店家小小的缺点。

服务生说这里基本上是以牛肉最夯，当然还有猪肉、鸡肉、蔬菜等可以点。KK不吃牛肉，于是我们要了五花肉、苏东和炒饭。当然，店家还有一些日本料理、套餐等，选择还蛮多哦，不过当时我们只想吃烧烤所以没有点。

吃烧烤一定要搭配一些蔬菜來均衡一下，后来我们也来一碟综合蔬菜，有杏鮑菇、筊白筍、洋葱、青红椒、黑香菇、茄子和包菜。黑香菇超好吃的，烤过后是有脆度有弹性的口感，大推。

Pork Belly | RM10

Squid | RM23

Yasai Mix | RM12

Garlic Rice | RM8

我们把肉块放在纹路凹凸不平的铁网上，自己动手烧烤其实还挺过瘾的。当肉食接触铁网，立马听到“嘶”的一声，白烟冒起，微微颤抖的肉面上，小油泡彼起彼落，瞬间就把肉块外层烤得金黄，同时紧紧锁住内里的肉汁。

苏东有白芝麻来增加香气与口感，让整体味道变得好好吃，好唰嘴。五花肉的厚度刚好，在烧烤后油脂會慢慢地湧出來，吃起来带有微微的油脂香氣，也带着焦香的气味。吃完一碟意犹未尽，我们再加码一碟，大爱。Jyu Jyu 的肉品都是经过腌制调味的，完全不用沾酱就非常非常好吃。

简单的蔬菜，在日式烧烤下就是好吃，保留着蔬菜本身的鲜甜，也可搭配店家特制的醬料来提升风味。蒜炒饭看起來粒粒分明，薇尝了一口，饭粒带有醬油的清香，咀嚼起來飘着浓浓的香蒜香气。

火炉小小一个，但是我们在吃饭这段时间，从来没有加过炭火，火的热度也都一直刚刚好，不会突然火旺地烧起来。再点上日本啤酒，我们就这样一口烤肉一口啤酒，吃得不亦乐乎。