槟城美食：铁板串烧 Smoke, Fire & Spice | Hard Rock Cafe, Batu Ferringhi

薇是重度烧烤控，不管烤肉、烤海鲜、烤蔬菜...... 只要是烤类薇都爱吃。

槟城 Hard Rock Cafe 最近推出了以烧烤为主题的铁板串烧套餐 Smoke，Fire & Spice。爱烧烤如命的薇，当然立马前往体验～

Smoke，Fire & Spice

限定时期：1 August – 30 September 2016

用餐地点：Hard Rock Cafe Penang

用餐时间：11.30am – 10.30pm

Smoke，Fire & Spice 有牛肉、鸡肉和虾肉串烧供选择，食客可从中择一。选了喜好的肉类后，再从多达六种的异国风味酱汁中选择一种来提升烤肉风味。伴随的旁菜有印度烤饼、芝麻酱拌沙拉、蒙特里杰克奶酪和烤蔬菜，整个套餐吃起来非常有饱足感。

牛肉： RM67.00nett

鸡肉： RM50.00nett

虾肉： RM65.00nett

师傅用心地为我们准备了6种异国风味的烤酱，绝对是点睛之笔，升华了串烧的风味。

是晚，薇品过了所有酱汁，作出小总结供大家参考：

Kalbi ( 韩式 ) – 韩国烧烤风味，混合料酱油、大蒜、生姜和芝麻，味道甜咸交错，惹味十分。

Piri Piri ( 南非 ) – 辣度最高，吃起来像足 Nando 烤鸡的辣酱味道。

Charmoula ( 北非 ) –看上去跟意大利香蒜酱 Pesto 非常像，但口味却截然不同。Charmoula 结合了香菜、大蒜、小茴香和辣椒的浓郁滋味，尾韵还有柠檬酸的香气，用来搭配鲜虾烧烤最适合。

Yakitori ( 日式 ) – 由味醂、清酒、酱油等调制成的日式串烧酱儿，喜欢日式串烧的朋友一定会喜欢。

Chimichurri ( 拉丁美洲 ) – 集香草、罗勒、黑胡椒、食醋、食盐和橄榄油于一身的芹香酱。

Chicken Char Siu ( 中式 ) – 甜美的叉烧酱汁，由中式海鲜酱、酱油、蚝油、八角、生姜和五香粉组合而成。

当服务生把铁板串烧从厨房端出来时，嘶嘶声响不绝于耳，白烟冒起，微微颤抖的肉面上，小油泡彼起彼落，没两下就把肉块外层烤得金黄。

看着肉类在铁板上滋滋地绽放，薇把它裹上印度煎饼再加入蘸酱，入口是满满的幸福感。另外，趁着铁板炽热之际，把大量芝士撒入铁盘中还有牵丝的效果呢，蔬菜吃起来个格外芬香。

就在大啖烤肉餐后，我们以两道甜食来收收胃，也为是夜的串烧飨宴画下完美的幸福句点。

薇の食在必说～

个人觉得鸡肉串烧和剥壳虾串烧都是不错的选择，尤其虾肉薇最爱了，Q弹有劲好好吃。当然鸡肉也丝毫不逊色，在烧烤后油脂慢慢涌出來，吃起来带有微微的油脂香气，甘香腴润。至于牛肉串烧个人觉得烤得过甚，口感偏硬偏干，也许是我们喂饱相机的时间太长了，导致肉块的水分被烤光而显得硬绷绷。薇觉得牛肉还是7分熟最好吃，呵呵～ 

芸芸烤酱，薇最喜欢的是 Kalbi 韩式酱汁，甜咸共舞，完全把牛肉和鸡肉的鲜甜提升出来，好唰嘴。而鲜虾，薇则建议搭配带有蒜香和柠檬酸的 Charmoula，吃起来特别惹味；Chimichurri 的芹香味儿与虾肉也挺匹配的。

Hard Rock Cafe, Penang
地址：Batu Ferringhi Beach,11100 Penang, Malaysia
电话：04-881 1711
营业时间：11.30am – 10.30pm  （每天营业）
电邮：hrc.admin@hardrockhotels.net
位置：GPS: 5° 46′ 75.95″ N, 100° 24′ 20.47″ E