雙溪大年美食：細九飯店 | Sai Kow Restaurant

简单而踏实的味道，最令人回味，也最让人感觉满足和亲切不过了。

为了推荐买少见少的古早味，今天薇来到了一个已过半世纪的陈年老店——細九飯店。

提到細九飯店，居住在雙溪大年的人幾乎是無人不曉，連許多外地人也都慕名而來。祖傳三代的細九飯店原先位於双溪大年市中心，既巴士车站附近，在經營了幾十年後，于2015年搬迁到新店铺，新店铺有两间店面的面积，空间更大也更舒适了。環境虽然沒了古早味，但味道始終如一。

新店鋪外觀

室內一隅

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細九菜單

自助點餐

細九飯店上菜快，果然名不虛傳，陸陸續續10分鐘內，我們的菜色已全單送上。

细九最大特色，就是其白饭一律采用蒸的方式。店家首先將洗好的白米将放入铝碗内，一一分配好分量，分量相等一个大饭。薇特愛這種一粒一粒的口感，很有嚼劲，聽聞蒸飯吃起來也比較健康有營養。

細九蒸飯

這道辣椒炒肉碎，一直是細九飯店的招牌之ㄧ。外表看似黑漆漆一坨，却滋味无比，從透著光亮帶點油脂的碎肉看來就知道品質絕對值得信賴，微微的嗆辣更是討人歡心。

辣椒炒肉碎

本來我們是想來碟燒肉反炒，但由於辣椒炒肉碎同樣屬於重口味，最後我們改點比較清淡口味的原味燒肉臘味。

别看燒肉臘味一副平庸的卖像，味道有著濃濃的鄉土味，也就是家常便飯的滋味。薇喜歡這裡的臘腸，口感獨特尤其是咀嚼後所散發的臘香真是美味。

燒肉臘味

蛋香浓郁的芙蓉蛋，软绵鲜嫩，蛋已下肚，但臘肠尚嚼，臘味和着蛋香，还有虾仁提鲜，口感独具一格，吃了令人胃口大开。

芙蓉蛋

飲料方面，推薦店家自創的100號小麥草。這杯超大杯的消暑品，口感像是小麥草味道的碳酸飲料，還帶有淡淡的檸檬酸，喝起来出乎意料的正。

100號小麥草

薇の食在必說～

除了火后十足的老滋味，細九飯店的食物份量刚好，价钱也合理，我们3大1小吃，包括饮品只用了RM32 ，算是实惠了。

味道还是老的好，這美妙的古早味絕對是融合了細九飯店半世紀以來的用心與堅持。堅持的路上雖然难，但細九飯店做到了。

細九饭店
地址：No. A1 & A2, Taman Sejahtera,
08000 SUngai Petani, Kedah
电话: 012-4809393
营业时间：10.30am-3.30pm （逢周四休假）