2015年6月14日星期日

雙溪大年美食:細九飯店 | Sai Kow Restaurant


简单而踏实的味道,最令人回味,也最让人感觉满足和亲切不过了。

为了推荐买少见少的古早味,今天薇来到了一个已过半世纪的陈年老店——細九飯店

提到細九飯店,居住在雙溪大年的人幾乎是無人不曉,連許多外地人也都慕名而來。祖傳三代的細九飯店原先位於双溪大年市中心,既巴士车站附近,在經營了幾十年後,于2015年搬迁到新店铺,新店铺有两间店面的面积,空间更大也更舒适了。環境虽然沒了古早味,但味道始終如一。


新店鋪外觀
室內一隅
【今日北馬】也有推薦過細九飯店。
細九菜單
自助點餐

細九飯店上菜快,果然名不虛傳,陸陸續續10分鐘內,我們的菜色已全單送上。

细九最大特色,就是其白饭一律采用蒸的方式。店家首先將洗好的白米将放入铝碗内,一一分配好分量,分量相等一个大饭。薇特愛這種一粒一粒的口感,很有嚼劲,聽聞蒸飯吃起來也比較健康有營養。

細九蒸飯

這道辣椒炒肉碎,一直是細九飯店的招牌之ㄧ。外表看似黑漆漆一坨,却滋味无比,從透著光亮帶點油脂的碎肉看來就知道品質絕對值得信賴,微微的嗆辣更是討人歡心。

辣椒炒肉碎

本來我們是想來碟燒肉反炒,但由於辣椒炒肉碎同樣屬於重口味,最後我們改點比較清淡口味的原味燒肉臘味

别看燒肉臘味一副平庸的卖像,味道有著濃濃的鄉土味,也就是家常便飯的滋味。薇喜歡這裡的臘腸,口感獨特尤其是咀嚼後所散發的臘香真是美味。

燒肉臘味

蛋香浓郁的芙蓉蛋,软绵鲜嫩,蛋已下肚,但臘肠尚嚼,臘味和着蛋香,还有虾仁提鲜,口感独具一格,吃了令人胃口大开。

芙蓉蛋

飲料方面,推薦店家自創的100號小麥草。這杯超大杯的消暑品,口感像是小麥草味道的碳酸飲料,還帶有淡淡的檸檬酸,喝起来出乎意料的正。

100號小麥草


薇の食在必說~



除了火后十足的老滋味,細九飯店的食物份量刚好,价钱也合理,我们3大1小吃,包括饮品只用了RM32 ,算是实惠了。

味道还是老的好,這美妙的古早味絕對是融合了細九飯店半世紀以來的用心與堅持。堅持的路上雖然难,但細九飯店做到了。



細九饭店
地址:No. A1 & A2, Taman Sejahtera,
08000 SUngai Petani, Kedah
电话: 012-4809393
营业时间:10.30am-3.30pm (逢周四休假)

8 条评论:

  1. 这里也有Kickapo小麦草,也是不错喝的。^^

    回复删除
  2. 原来细九已经搬迁了哦!!好久没有去了。。。。
    的确细九是隐藏着许多双溪大年人‘口味’的饭店,扣肉、咸鱼豆芽,都是至今我爸妈至今念念不忘的口味。

    回复删除
    回复
    1. 我錯過了扣肉,聽說很好吃。

      删除
  3. 谢谢你为我家乡的古早味美食写下美丽的一篇。感恩!真的,大年的传统美味在网络上被介绍的真的太少了,反而是后期红起来的店家在网络上的曝光率比较多。细九的家常味美食在大年真的可算一绝,无论是在大年本地或马来西亚其他地方,真的很难再找到像这样坚持传统的美食了。

    不过你这次错过不止扣肉,还有一道Sambal Sotong,也就他们家有. :-)

    -老叔-

    回复删除
    回复
    1. Sotong是我的最爱
      看来 找天真的要再去大年走一趟!
      谢谢推荐喲

      删除