2015年6月12日星期五

大山腳美食:二访 | Tokyo Kitchen 東京廚房 @ Icon City


初访東京廚房,其優雅別緻的用餐環境让薇留下挺好的印象,于是那天朋友从槟岛下来找薇用晚膳,薇不假思索便把他带到这里来。

因初访时薇没有品尝到他们家出名的刺身和創意壽司,这天当然就来一个刺身料理飨宴。这刺身冷盤的份量蛮大的,汇集了各种不同的海鲜,有三文鱼、金槍魚、鲣鱼、吞拿鱼和章鱼,并以漂亮的造型登场。





除了吞拿鱼我们一致认为不太新鲜之外,其它的都不错。

师傅用火把鲣鱼刺身的外层烟熏烤焦,火烤炙燒后有油脂香气,这样能让味道更有层次,薇还蛮爱的。而鮮美甘甜的三文鱼肉質,口感滑膩肥美,吃起来也叫人满意。


是晚发生了一段小插曲,话说原本我们点了烧烤牛肉,服务生端上来时竟是Unagi鳗鱼片。与服务生了解之后,他们竟然坚持说这是牛肉而非鳗鱼,傻眼咋舌>,<(我们当下真是摸不着头脑......)


就这样误打误撞下牛肉变成鳗鱼,不过错有错着,这鰻魚的形狀切得很漂亮,厚度也夠,肉质鲜美、彈中带松,還有醬油的甘味,吃起来特别滋味,水准叫人满意,吃着吃着,方才争执不下的怨气也就烟消云散啦。。哈哈~


日式炸虾咖喱饭,它的顏色比普通的日式咖喱鲜色,咖喱酱質地也算濃稠,同樣保留了日本咖哩帶甜的特質,可惜味道不过不失,没能让人留下深刻印象。




東京廚房 Tokyo Kitchen
地址:45, Jalan Icon City,
            14000 BukitMertajam。
電話:04-505 7282

2 条评论:

  1. 左看右看都是鳗鱼咧,不承认错误这点不讨喜!

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    1. 二訪的印象真是不好訥
      只是不想把事情鬧大 所以照單全收嘍

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